Caféet med den svenska atmosfären – Das Café mit dem schwedischen Touch

Es ist ein großes Glück seinen Lebensunterhalt damit zu verdienen, wofür das Herz schlägt. Abends müde aber zufrieden nach Hause zu gehen und sich auf den nächsten Arbeitstag zu freuen. Wenn dann der Arbeitsplatz auch noch im Heimatort und da in einem wunderschönen historischen Gebäude aus dem 16. Jahrhundert liegt, gehts eigentlich gar nicht mehr besser.

Vor fast 2 Jahren habe ich so ein Glück erfahren. Ich habe mir den Traum vom eigenen Café verwirklicht und führe gemeinsam mit meinem Bruder das  Café Mühle Kaffee – Kunst – Werk im Zentrum von Perchtoldsdorf, direkt vor den Toren Wiens.

Wenn früh am Morgen meine Küchenmaschinen fleissig am Rühren sind, es aus dem Ofen nach frischen Kanelbullar duftet oder in der Pfanne ein fluffiges Omelette brutzelt, dann bin ich in meinem Element. Meinen Gästen schöne Momente in gemütlicher Atmosphäre zu bereiten und zufriedene Menschen an den Tischen zu sehen, wenn ich durch die Räume des Cafés gehe, macht mich einfach glücklich.

Die verschiedenen Räume des Cafés dekoriere ich selbst. Klar, dass ich auch hier auf das richtige Maß achte. Nicht zu wenig, nicht zu viel – lagom eben! Und so ist in den letzten zwei Jahren Schritt für Schritt ein wenig schwedisches Lebensgefühl in die historischen Räume eingezogen.

Gerade die Vorweihnachtszeit bietet so viele Möglichkeiten natürliche, schwedische Atmosphäre zu schaffen. Ein paar Zapfen, Flechten und Moos, ein kuscheliges Fell und Kerzen verwandeln die „Ecke für zwei“ am Ende des Gewölbes fast in eine schwedischen Stube.

In den beiden großen Ohrensesseln machen es sich gerne Gäste gemütlich, die ein wenig für sich sein wollen. Hier wird für die Uni gelernt, am Manuskript geschrieben oder der besten Freundin das Herz ausgeschüttet.

Das „Lesezimmer“ wird gerne für Geschäftsbesprechungen oder kleine Familienfeiern genutzt. Hier ist man ungestört und hört die Kaffeehausgeräusche nur gedämpft durch die dicken Wände.

Einer unserer beliebtesten Räume ist das Kaminzimmer. Auch hier gibt es einen „Platz für zwei“ direkt am Kamin. Befeuert wird der wunderschöne alte Kamin zwar nicht mehr, aber mit brennenden Kerzen verbreitet er trotzdem eine heimelige Atmosphäre.

Der älteste Teil des Cafés ist das historische Gewölbe aus dem 16. Jahrhundert. Manchmal wenn ich morgens als Erste durch die Räume gehe, denke ich darüber nach, wie viele verschiedene Menschen in den hunderten von Jahren schon über den alten Steinboden gegangen sind.

Im Verkaufsraum treffen sich alle Liebhaber von süßen Leckereien vor unserer Kuchenvitrine, um zwischen österreichischen Klassikern wie Gugelhupf, Apfel- oder Topfenstrudel und schwedischen Köstlichkeiten wie Mandeltorte oder Kanelbulle, zu wählen. Hier herrscht Kaffeehausatmosphäre pur. Die Espressomaschine zischt und dampft, Kaffeeduft liegt in der Luft und es zieht der feine Duft aus der Backstube durch den Raum.

Wenn es draussen dann dunkel wird und die ersten Schneeflocken fallen, verströmen die leuchtenden Sterne in den Schaufenstern und die Laternen am Eingang behagliche Wärme und laden ein, es sich für eine Weile in einem der Räume gemütlich zu machen und dem vorweihnachtlichen Treiben auf den Straßen kurz zu entkommen.

Ich wünsche euch allen wunderbare Feiertage und viele schöne Momente mit euren Lieben. Auch wir wollen die Zeit zwischen Weihnachten und Neujahr mit unseren Familien verbringen und schließen daher die alte, schwere Holztüre des Cafés für ein paar Tage. Im neuen Jahr freuen wir uns dann wieder darauf, unsere Gäste mit Kaffee und süßen Köstlichkeiten verwöhnen zu dürfen.

Ha det bra, Conny

Photocredit: Barbara Bruckbauer von herzenswaermefotografie.at
Vielen Dank für diese wunderbaren Fotos.